HOT ! Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020 ワインと地酒の助次郎酒店 / VdFブラン・マノン2020 ヤン・ドゥリュー

ワインと地酒の助次郎酒店 / VdFブラン・マノン2020 ヤン・ドゥリュー。Yann Durieux - Manon 2020 | HokusPokus.wine。Yann Durieux - Organic, biodynamic & living wines - High Tide。品種シャルドネ醸造ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。 タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。以前は100％キューヴタンクでの熟成でしたが、2014年より樽熟成に切り替えたキュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。アカシアの花、レモンと言ったフレッシュな香りに、時間とともに白桃、ハチミツの濃厚な香り、更にはバター、ローストしたナッツ、胡麻のニュアンスが立ち上がってきます。味わいは、フレッシュで上質なオリーブオイルの様にネットリとした滑らかな質感でありながら、素朴で軽やか。柔らかい酸が全体のバランスを取り、空気に触れる度にどんどん変化していきます。1時間以上も変化し続けるので、時間を掛けて飲むことをオススメします。彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。■ワイン情報[産地]フランス・ブルゴーニュ地方[タイプ]白・辛口[品種]シャルドネ100％[アルコール度数]13.5％[土壌]粘土石灰質[醸造について]タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。SO2（亜硫酸塩）無添加■ドメーヌ情報[本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方オート・コート・ド・ニュイ[設立年]2010年[栽培]ビオロジック[所有畑]3ha。葡萄酒蔵ゆはら / 《1500ml》マノン[2020] ヤン・ドゥリュー。希少品1974年 Pauillac Chateau Lynch Bages。ケンゾーエステート 紫鈴 2020 750ml。未開栓　ザ プリズナー　カベルネソーヴィニヨン 2021年　赤ワイン　750ml。モエ　　マグナム　シャンパン。【気まぐれ特価】ローランペリエ ラ キュベ、ドミセック ハーモニー 2本。ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ・ラ・シャペル 2016。ペリエ ジュエ ベル エポック 2013 セラー保管。N*O様 大阪関西万博　イタリア館　フェラーリコラボスパークリング2025年EX